ÁCIDO CÍTRICO

Cristales o polvo translúcidos, incoloros, inodoros, fuerte sabor a ácido, la forma hidratada es fluorescente  en aire seco. Se descompone antes de hervir, es muy soluble en alcohol y agua, y soluble en eter. Es combustible, no tóxico.

Principales Usos:

  • Preparación de citratos, extractos de aromas, bebidas refrescantes, sales efervecentes, acidificante, antioxidante de alimentos.

No hay comentarios

Agregar comentario

¡Cotiza ahora!